Bocki- Hausbrot – Grundrezept

Seit vielen Jahren backen wir unsere Brote selber. Aufgrund der ganzen Zusatzstoffe und der kurzen Teigruhezeit bei gekauften Broten, ist „Brot“ heutzutage weniger bekömmlich/gesund und es schmeckt auch nicht mehr so gut, wie in unserer Kindheit. Nach den neuesten Erkenntnissen ist die kurze Ruhezeit von höchstens 90 Minuten das größte Problem bei Unbekömmlichkeit. Nicht das … Mehr Bocki- Hausbrot – Grundrezept

Pfefferminz-Melissen-Wasser

Super erfrischend gerade jetzt im Frühling/Sommer! Und so einfach: ein paar Zweige Pfefferminz ein paar Blätter Zitronenmelisse gutes Quellwasser eine schöne Karaffe Die Kräuter nur kurz mit klarem, kalten Wasser abspülen, um sie von evtl. Insekten zu befreien und in die Karaffe geben. Mit kaltem Quellwasser auffüllen und etwas ziehen lassen. Dann einfach genießen – … Mehr Pfefferminz-Melissen-Wasser

Holundersirup – fang den Frühling ein

Holunderblütensirup hat ein wirklich feines Aroma. Du schmeckst den Frühling heraus und man benötigt nur eine kleine Menge – vermischt mit guten Wasser – und wir haben ein leckeres Getränk. Rezept für 3 Liter: 1,5 Liter frisches Quellwasser 1,5 kg Zucker 30 g Zitronensäure (auch frische Bio-Zitrone geht) 15 – 20 Holunderblüten Zuckersirup: Wasser, Zucker … Mehr Holundersirup – fang den Frühling ein