Ein tolles Rezept für Alle, die weniger oder gar kein Fleisch essen möchten. Auf einem Butterbrötchen schmeckt das Mett „super lecker“.
Man nehme:
- 100 g Bio-Reiswaffeln
Zerbrösel sie in einer Schüssel …
- 350 ml kochendes Wasser
- 80 g Tomatenmark
verrühren und über die zerbröselten Reiswaffeln gießen. Gut unterrühren!
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 TL Senf
- 1 TL Zitrone
- 1EL Essig
- 1 TL Paprika
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1/4 TL Bockshornklee gemahlen
- 1 Pr. Zucker
Optional: Frische Kräuter wie Peterli, Schnittlauch etc.
Einfach gut vermengen und evtl. noch mit etwas Salz abschmecken. In Gläser mit Deckel abfüllen und für ca. 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Das vegane Mett ist im Kühlschrank mindestens 1 Woche frisch. Vermutlich länger, aber da ist es bei uns längst verputzt worden.
Gruß Frieda
